A table ......... !!!

05.10.2005

Elle est gentille Marinette ... un questionnaire sur la cuisine, des souvenirs liés à la cuisine, et bien sûr des souvenirs agréables ... euh .. cinq en plus ...
J'ai cherché ... cherché ... je vais faire comme je peux ...

La nourriture ... mon grand conflit ... mais je fais des progrès ... voui ... je me surprends moi-même ...
Je bloque ... dans les repas de famille ... ben euh .. je fais beaucoup d'impasses ... jamais sur le fromage ni le dessert (pour le dessert, cela dépend du dessert) ... et puis si je suis particulièrement silencieuse et discrête, on m'oublie et donc on ne fait pas attention à ce que je mange ... malheureusement, ce n'est pas souvent que je peux me dérober aux commentaires désobligeants, car s'il y a ma soeur aînée, comme elle aime bien tout diriger, c'est elle qui sert et là ... oups problème ... et puis, ça m'énerve que l'on zieute mon assiette, ce que je mange, ce que je ne mange pas ... je ne suis pas difficile .. j'ai un problème avec la nourriture ... bon ça revient au même ... éh bien nan ... parce que lorsque je ne suis pas stressée lors d'un repas je peux manger presque comme tout le monde, je vais même goûter des aliments que je n'aimais pas ou que j'avais peur d'essayer ... pour certains c'est définitivement non ... pas d'oignons d'ail d'échalotte ... l'échalotte ...hum si vous voulez des galettes à l'oeil et sans cuisine ... ben je peux le faire c'est une réaction instantanée ... les tomates cuites je ne peux pas ... et tout ce qui est très acide en général ...
Mais j'ai redécouvert la tarte à la rhubarbe et c'était bon ...

En fait, si j'ai confiance dans la personne qui cuisine ... si je sais qu'elle ne juge pas mon comportement alimentaire, je ne suis pas stressée et j'arrive à manger "correctement" ...

Donc ... les souvenirs qui sont de bons goûts ....

- la baguette chaude le matin pour le petit déjeuner avec du vrai beurre et de la confiture ...
C'était quand j'étais petite ... c'était la mère de mon père qui l'apportait tous les matins ... c'est bon la baguette toute chaude pour le petit déjeuner ...
Ca compensait le chocolat chaud avec la peau du lait et qui me dégoûtait ...
Il faudra qu'un jour je prenne la peine d'aller à la boulangerie chercher une baguette au réveil pour y regouter ...

- Les crêpes de Mémère ...
Vous m'imaginez là maintenant avec un sourire banane ... Les crêpes de mémère pour le goûter, la chandeleur ... des crêpes très fines, parce que pépère n'aime les crêpes que très fines et qu'il n'y a que mémère qui sait les faire très fines les crêpes ... mais mémère n'est plus là et personne ne sait faire les crêpes aussi fines ...
Il faut imaginer mémère devant la cuisinière, la première c'est toujours pour goûter si elles vont être bonnes, on fait exprès de la râter la première sinon on n'a pas de prétexte pour la manger avant les autres ... entre les crêpes on met un peu de sucre pour qu'elles ne collent pas ... et puis on fait sauter les crêpes ... ben voui sinon ce n'est pas drôle ...
Les crêpes, on les mange dans la cuisine ... mais pour pépère c'est dans la salle à manger car il regarde la tv ... alors ... c'est pas grave comme ça avec mémère on rigole ...

Mémère, dans ma maison d'avant ... avant Lisa ... et elle fait quoi mémère, elle fait les crêpes ...

- la purée de mémère ... avec des vrais pommes de terre du jardin plantées par pépère ...
Quand pépère et mémère nous invitaient à manger, je veux dire les repas de familles, souvent le jour de l'an et puis le jour de la Pentecôte ... et bien mémère nous demandaient toujours ce que l'on voulait nous les petits, et bien la purée de mémère ... d'ailleurs je n'ai jamais retrouvé le goût de la purée de mémère ...
Et la dernière fois que j'ai mangé de la purée de mémère et bien mémère était déjà malade et la purée elle n'était même pas bonne, je crois que les patates étaient trop vieilles et cela avait un goût de vieux ... même pas grave ... car la purée de mémère c'était la meilleure purée

- les piques-niques avec pépère et mémère ... quand on allait visiter les châteaux de la Loire ...
c'était toujours simple, et qu'est-ce qu'on rigolait bien avec mémère ... de la baguette, du jambon torchon sans couenne (parce que j'aime pas la couenne) et du camenbert, et des flans, j'aime bien les flans ...
il y a en un que je n'oublierai jamais ... on était allé visiter Chaumont sur Loire ... avec les jardins conçus par des architectes paysagistes ... on avait choisi de manger dans un champs en haut du château ... pépère avait préféré s'installer près de la voiture et ... sa chaise a basculée le long de la voiture, on était écroulé de rire, et croyez moi le mot est faible, on n'en pouvait plus de rire, et le grand père qui ralait parce qu'il s'était ramassé mais en plus il avait rayé la voiture ...
Le dernier que l'on a fait tous les trois, c'était en juillet avant que l'on sache pour sa maladie, juste avant en fait ... cet été là on a visité le parc des mini-châteaux, et puis après Chenoncaux ... je ne me souviens pas du pique-nique je ne me souviens que de mémère durant cette journée ... elle n'était déjà plus pareille ...

En tout cas, avec mémère, on a passé beaucoup de temps dans la cuisine, dans sa cuisine ... et on riait beaucoup elle et moi, et on parlait beaucoup ...

Bon voilà, j'ai trouvé des souvenirs ... mais pas forcément sur la nourriture elle-même ... arfffffffffff ... Marie

Bon à qui je passe le relais :
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